酸辣汤的做法大全,食谱笔记

作者:养生达人

这时候关火加醋一定要后放啊加入一些香菜末点缀即可;

材料集合图:

嫩豆腐50g,火腿30g,鲜香菇15g,冬笋30g,鱿鱼50g,鲜木耳30g,盐5g,生抽15ml,白胡椒粉5g,醋15ml,鸡蛋1个,淀粉30g,香葱5g ,香油5ml,清鸡汤,罐头鸡汤。

四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成的美食。

3.香菇也切成丝

食材准备

酸辣汤是一道传统的汉族小吃美食,属于川菜美食或湘菜系美食。

图片 1

2、将适量的胡椒粉倒入碗中,倒入适量醋,冲开待用;

图片 2

用料主料

据说这酸辣菜曾近在成都被习大大用做国宴招待外宾,想要享受外宾级的带鱼的话就赶快做一碗酸辣汤吧。

图片 3

图片 4

1、搜首相将姜切片,辣椒,火腿也切片待用;

火腿切成细丝,将豆腐切成细丝,香菇也切成丝;

  • 香菇3块
  • 黑木耳适量
  • 鸡蛋1个
  • 红椒适量

图片 5

图片 6

  • 食盐适量
  • 酱油少许
  • 醋适量
  • 料酒适量
  • 香油少许
  • 水淀粉适量
  • 高汤适量
  • 胡椒粉适量
  • 香菜少许

虾仁200克,火腿、蘑菇、金针菇和培根各50克,姜适量,椰浆半罐,柠檬汁少许,调和油适量。酸辣汤料,黄酒。

根据个人喜好可加入自己喜欢的青菜

4、喝汤速度越慢越不容易胖

豆腐,鸡蛋,火腿,香菇,木耳,高汤,醋,酱油,胡椒粉,料酒,盐,香油,水淀粉。

倒入水淀粉

图片 7

4、再次烧开后倒入酱油、料酒和盐调味;

原料:豆腐、火腿、香菇、黑木耳、鸡蛋、红椒、食盐、酱油、醋、料酒、香油、水淀粉、高汤、胡椒粉、香菜

10.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋

6、然后转为小火,在搅动过程中将鸡蛋液缓缓倒入汤中,成为蛋花;

备好食材

9.然后用水淀粉勾芡

2、熟猪瘦肉切成肉丝,然后将嫩豆腐切成粗条,同时鲜香菇和鲜木耳去蒂,和鱿鱼、火腿和冬笋一起都切成细丝待用;

图片 8

4.木耳洗净切成丝

正宗川味酸辣汤的做法

图片 9

7.锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入香菇丝,火腿丝,木耳丝

1、火腿,豆腐,香菇,木耳全部切丝,鸡蛋打散待用;

但是我喝了一口就上瘾了,真实开胃啊,比他以前的所有菜谱都好,直问他用了什么烹饪技巧,他竟然说里面有对我的爱啊。

12.淋入香油撒入辣椒丝即可

正宗酸辣汤的做法

图片 10

为了防止长胖,不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤,否则快速吸收的营养堆积在体内,很容易导致体重增加。

汤的作用有很多,餐前可以开胃,餐后可以顺肠胃,至于用餐时,如果噎住了还能救急,另外还能均衡营养。至于 哪些汤具有如此多的功效呢,别走开,没有广告,马上就来讲述酸辣汤的做法。

然后用水淀粉勾芡;

俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,所以喝汤选择饭前喝

2、蘑菇去蒂,切小块,金针菇洗净,切段备用;

这个酸辣汤美食菜谱做法简单,是家庭菜谱中必不可少的一道美食,这个菜谱中的蔬菜大家是可以换成自己喜欢的美食的哦。烹饪技巧也非常的简单,没有几个步骤,相信很多人都会这个烹饪技巧的,快快做一道酸辣汤美食开开胃吧。

调料

5、倒入酸辣汤料,烧开,出锅时挤入少许柠檬汁,撒一些香草碎和胡椒碎即可。

这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋;

2、早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?

图片 11

图片 12

辅料

酸辣汤的作用

一般都是吃过饭之后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤这道美食的美味。

6.将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用

如果没有鸡汤或者高汤也可以用水来代替。

木耳洗净切成丝,鸡蛋打散备用,将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用;

烹饪技巧

方法步骤

酸辣汤成品酸辣汤

11.这时候关火加醋一定要后放啊 加入一些香菜末点缀即可

5、汤中调入盐和生抽,放入熟猪瘦肉丝和豆腐条,大火将,然后汤烧开调入水淀粉勾芡,用汤勺推匀;

煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味;

8.煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味

7、大汤碗中放入白胡椒粉、醋、香油和香葱粒,将煮好的汤趁热冲入大汤碗中,即成酸辣汤。

锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入香菇丝,火腿丝,木耳丝;

图片 13

方法步骤

图片 14

  • 图片 15

    豆腐1盒

  • 图片 16

    火腿适量

图片 17

最近没有胃口,于是老公说给我做一道美食,我说就你会那几样烹饪技巧,菜谱都吃过来一遍了,还能做出什么美食啊?老公说他还有一样做美食的烹饪技巧没有用呢,于是不大一会儿就端一碗汤过来,我一看就是酸辣汤美食吗。

蘑菇、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料

虽然我们川味的酸辣汤非常好喝,又有营养不过我们不能闭关锁国啊,吸取别人的精华为我所用是非常明智的,这不泰式酸辣汤,说不定能让大家举一反三。

图片 18

3、选择汤料要科学:如果有一些鱼肉类的可搭配蔬菜或者搭配一些

3、锅置于火上,倒入高汤,烧开后下入豆腐略煮,然后放入香菇,火腿和木耳丝;

淋入香油撒入辣椒丝即可。

酸辣汤的做法

泰式酸辣汤的做法

2.将豆腐切成细丝

酸辣汤要想做得正宗,那么这酸辣汤就要具有酸、辣、咸、鲜、香的特点,如此才能算得上是一道正宗酸辣汤。

4个绝招告诉您如何喝汤而不长胖:

食材准备

5.鸡蛋打散备用

酸辣汤在餐桌上有一个很重要的作用就是作为开胃汤汁,特别是没有胃口的话,来上一碗酸辣汤能够让你胃口打开,多吃下去两碗白米饭都不是问题。此外酸辣汤的原料丰富,有豆腐,香菇,木耳等,都是一些营养价值丰富的食材。即开了胃,有补充营养,使我们摄入的营养更加均衡,让大家的身体更健康。

1、喝汤的时间很有讲究

4、虾仁洗净后用黄酒腌一会,然后倒入锅中,再加少量黄酒,接着倒入椰浆;

1.火腿切成细丝

图片 19

3、淀粉加少量清水调成水淀粉,鸡蛋磕入碗中打散,煮肉的汤加上清鸡汤或罐头鸡汤,大火烧开,放入鱿鱼丝,火腿丝、香菇丝,冬笋丝和木耳丝;

食材准备

方法步骤

5、接着用水淀粉勾芡,搅动汤汁,倒入蛋液,冲入胡椒粉和醋,关火,加入香菜,淋上香油,撒上辣椒丝即可。

相关专题推荐:酸辣汤的做法大全

3、炒锅中烧热油,加入辣椒姜片,炒香,然后倒入其余材料翻炒;

图片 20

小贴士

1、猪瘦肉整块放入小半锅开水中,中火煮至熟透,捞出晾凉,煮肉的汤留用;

本文由金沙澳门官网4166发布,转载请注明来源

关键词: